Entrevista "Anorexia y Bulimia" - Video

Ensayo [Como agua para chocolate] - Act. 6

Como agua para chocolate

 

Introducción-

En su obra “Como agua para chocolate” de Laura Esquivel, nos cuenta la historia, ambientada en la época de la Revolución Mexicana, narrada por la sobrina nieta de Tita, en un tiempo más contemporáneo. La familia Garza que está conformada por: Mamá Elena, viuda, y de arraigadas costumbres que toma el papel autoritario, siendo la señora de la casa, y sus tres hijas, quienes son: Rosaura, Gertrudis y Tita. Tita, quien es la protagonista de la historia y la menor de las tres hermanas, está destinada a nunca casarse, ya que en su familia, existe la tradición de que la menor no debe de contraer matrimonio ni tener hijos; sino que debe de hacerse cargo de sus padres hasta que mueran. En esta historia también se involucra Pedro Muzquiz, quien conoce a Tita en una reunión Social y queda perdidamente enamorado, pero le es imposible estar con ella, debido a las costumbres de la familia; eso no evita que Pedro vaya a pedir la mano de Tita con Mamá Elena, pero esta le dice a Pedro y al padre de este que si quiere casarse con una de sus hijas, que sea con Rosaura, una de las hermanas mayores, así que para estar más cerca de Tita, acepta casarse con la hermana mayor. A partir de  eso, la historia se centra en las complicaciones de la vida de Tita, en cómo, en cada Receta, demuestra los sentimientos que siente en esos momentos. También es destacado, que la obra literaria pertenece al “Realismo Mágico” que combina la realidad con la fantasía, como igual intentan demostrar como el contexto histórico, de un momento determinado, las tradiciones, etc., tienen relación entre sí.

Capítulo I . Enero TORTAS DE NAVIDAD La autora comienza a narrar la historia de su tía abuela Tita. Tita es integrante de la familia de la Garza. Nació en la cocina (premonición de su futuro ligado a la comida). Su padre murió al poco tiempo y ella fue criada por la cocinera Nacha, ya que su madre debía trabajar en el rancho para poder mantener a la familia.
El mundo de Tita se reduce a la vida en la cocina y apenas comparte experiencias con sus hermanas Gertrudis y Rosaura. Su madre, Mama Elena, es muy autoritaria y dominante. El destino de Tita es no casarse para cuidar de su madre cuando se haga mayor. Tita es rebelde y no está de acuerdo pero su madre nunca la deja dialogar.
Cuando Tita iba a cumplir 16 años, se presentan en su casa Pedro Muzquiz y su padre para pedir su mano (a la cual conoció un año antes y se juraron amor eterno). Mama Elena no permite este matrimonio, ya que Tita debe cumplir su destino, y le ofrece a su hermana Rosaura. Pedro acepta porque sabe que casándose con ella es la única forma que tiene de estar junto a Tita. Chencha, la criada, da la noticia a Tita. Ésta se queda llena de dolor. Sabía que este sufrimiento la acompañaría toda la vida.

Silvia J. Ferrer Aguilar.

Capítulo II . Febrero PASTEL 

CHABELA Tita y Nacha preparan el pastel para la boda de Rosaura y Pedro. Debido al excesivo número de invitados el trabajo de preparación se multiplica por diez. Explican las dos formas de conservación de los huevos. Tita bate mientras Nacha los rompe (huevos seleccionados de gallos capones). Desde que el 12 de enero se supo la fecha de la boda empezaron los preparativos para Tita y Nacha.
Para Tita esta tarea era el castigo por no querer estar presente el día de la pedida de su hermana. Lo primero que debe hacer es capar a los gallos (ella se siente como ellos por no poder casarse). En un momento Tita cree oir un pollito dentro de un huevo. Finalmente no hay nada por eso mama Elena se enfada. Tras tres días de preparación, Tita rompe a llorar en un instante que su madre abandona la cocina.
Nacha siente mucho cariño por Tita pero no por Rosaura, ya que desde pequeña fue muy especial con la comida. Tita en cambio no. De ahí surge una de las causas de enfrentamiento de las hermanas. Rosaura no sabe aunque sospecha que Pedro ama a Tita.
Tita lloraba y sus lágrimas caían sobre el pastel. Mientras que Tita y Nacha preparan el relleno del pastel, Tita recuerda el día en que llegó del campo con los chabacanos para la mermelada y se encontró con Pedro en la cocina. 

Silvia Jazmin Ferrer Aguilar  

 

Capítulo 3

Marzo - Codornices en pétalos de rosas

Este capítulo comienza en que  en que Tita estaba súper feliz, ya que Pedro se le había declarado, a pesar de que se casó con su hermana.
Mamá Elena, al sospechar  hizo todo lo posible para que los dos no se vean, pero se le escapo un detalle; la muerte de Nacha. Aparte de Nacha, Tita era la más capacitada para estar en la cocina y ya que sabía cocinar muy bien, nadie se opuso a que sea la nueva cocinera, Tita acepto con agrado, a pesar que se sentía con depresión, asi que Pedro al querer ayudarla para que no este asi,  decide regalarle un ramo de rosas al cumplir su primer año como cocinera. Pero Rosaura se dio cuenta, y al ver que las rosas no iban dirigida hacia ella, le da un ataque de llanto.  Mamá Elena se da cuenta y le dice a Tita que tire las rosas, pero Tita no quería, ya que era la primera vez que le regalaban rosas, asi que se le ocurrió la idea de cocinarlas, así no las desperdiciaría.
A la hora de la comida, el ambiente era algo tenso, pero paso a ligero cuando sirvieron la comida. Era una comida exquisita, pero a la única que le hizo mayor efecto fue a Gertrudis, que al comerlo se sintió caliente, extraña, asi que para quitar ese efecto, se fue a bañar, pero tanto fue el calor que desprendía su cuerpo, que incendio el cuarto de baño. Ante el pánico del incendio, corrió fuera de este, desnuda. Su cuerpo, a causa de los pétalos de rosas,  desprendía un fuerte aroma, tanto, que llego a las afuera del pueblo, captando la atención de un villista, este, al darse cuenta del aroma, abandono la batalla y se dirigió hacia ella. Gertrudis, al darse cuenta de la llegado del villista, dejo de correr y se le quedo viendo.            Juan, que era el nombre del villista, sin dejar de galopar, tomo la cintura de Gertrudis y la subió en su caballo, Gertrudis no dudo ningún segundo y acepto, yéndose lejos junto con Juan.

Hillary Tamayo V.

Capítulo 4

Abril - Mole de guajolote con almendra y ajonjolí

Comienza, en que Tita está preparando Mole, una nueva receta, para celebrar el bautizo de Roberto, el sobrino de Tita, hijo de Pedro y Rosaura.
El niño nace y Tita se da cuenta del cariño que le tiene al niño. También se narra que Tita estuvo presente en el parto de su sobrino, porque Pedro estaba con los soldados ya que le habían capturado por una razón injusta y no había llegado a recoger el doctor y Mamá Elena y Chencha estaban en el mercado. Tita había visto los partos de animales y sabía lo que necesitaba hacer, así que a base de eso, ayudo a Rosaura a que tenga a Roberto.
Hizo todo lo que se necesita par a un niño recién nacido. Mamá Elena y Chencha regresan y el día siguiente llega el doctor Brown con Pedro. El doctor le dice que Rosaura estaba en un estado muy delicado y que sorprendentemente Tita había hecho todo bien. Rosaura por motivo de su estado de salud, no puede amamantar al bebé, entonces buscan a una nodriza. Pero la nodriza muere, por una bala perdida. Como no había otra nodriza en el pueblo, intentaron darle leche de vaca al bebé pero no resulta porque él bebé rechaza la leche. A Tita no le gustaba saber que alguien tiene hambre así que pone Roberto en su pecho para calmarlo y por muy raro que parezca, en este sale leche, a pesar de que Tita aún era virgen. A causa de esto, surge en Tita una fuerza incontenible el amor maternal, como si el niño fuese suyo.
En el bautizo de Roberto, Tita estuvo remplazando a Rosaura, ya que esta aún se sentía mal y no pudo asistir. Los invitados le dicen a Tita que el mole fue delicioso y Tita responde que le había hecho con amor,  por ello Mamá Elena empieza a sospechar. El bautizo termina mal, ya que por mandatos de Mamá Elena, Pedro, Rosaura y Roberto se van a San Antonio, Texas. Para estar, supuestamente más cerca de un médico

Hillary Tamayo V. 

 

Chocolate y rosca de reyes-torrejas de nata

IX septiembre- x Octubre

¿por qué tita trabaja en un burdel, se ve obligada con john y porque y como su hermana Rosaura trató de hacer las paces con ella?

Tita se encontraba en preparaciób de chocolate y una rica rosca de reyes para los invitados que se aaproximaban. Relata el proceso de elaboración del chocolate, desde el tostado del cacao hasta el resultado del chocolate, en el relato nos dice que ella desde pequeña ha tenido una serie de graves problemas cons sus labios, estos se partian muy rápido y para ello ella tenia un remedio casero que de igual manera hacia que resaltaran sus labios y le dieran brillo, pero para ella eso no era el sentido, solo lo hacia por compromiso ya que tenia visita. Relata que su vida ya no tenia el mismo sentido de siempre y que le encantaría regresar a esos tiempos donde er plenamente feliz con sus hermanas y hacían con tanto entusiasmo la rosca de reyes, donde las tardes solian ser perfectas y no habias problemas,  donde podía reir y no ocultar tristeza, extrañaba pedir regalos a los reyes magos y con entusiasmo ver lo que le habían otorgado y nunca era lo que ella pedia sino lo que mamá elena crei conveniente y educado para vos. Extrañaba tanto a nacha quien se la paso por un tiempo ahorrando para brindarle un regalo a tita un aparato que proyectaba imágenes en la pared como si fuera un cine donde tita solia pasar la tarde proyectando imágenes con sus hermanas. Ella seguía preparando la rosca mientras nos comenta sobre el proceso e ingredientes, de repente Rosaura entra a la cocina, hace mucho que ellas no cruzaban palabras ya que se desencadenó una pelea entre ellas por el amor de un hombre, este personaje llamado pedro. Pero Rosaura llegó a pedirle ayuda, porque tenía problemas con su mal aliento y flato ya que esto según Rosaura la estaba apartando de pedro y hasta dormían en cuartos separados. Ella decidio contarle todo  a tita y creía que ya no habrían rencores ya que tita “estaba enamorada de John y por lo tanto estaban comprometidos”, porque John era el bueno, el comprensivo, y tita no podría fallarle aunque tenia que decirle sobre su embarazo. Tita aceptó brindarle la ayuda necesaria a su hermana para ir controlando este problema. ¿pero cómo podría hacer esto tita amando a pedro, como podría ayudar a Rosaura a no alejarlo de el?. Rosaura comentó que lo único que podría mantenerlos juntos era esperanza, su hija. Tita desconforme con esta idea absurda decidió no hacer ningún comentario para no ocasionar problemas. Ella se comprometió a hacerle una dieta para que bajara de peso y un remedio para quitarle el flato y el mal aliento poco a poco.Tita le contó todo a su hermana Gertrudis, no se casaría con John porque aun seguía queriendo a pedro.En mi opinión el mejor capitulo fue el primero, se adentra mucho a su historia y a las características que en ella representa, muchos sentimientos plasmados en cada uno de sus relatos, la mejor escena sin duda fue donde  habla con Rosaura, a mi me gustó mucho ya que a pesar de el sufrimiento que para ella representaba no guardó ningún rencor. Esto un desenlace de sucesos inesperados y de compromiso, desencadena un amor “prohibido” ya que ella no puedo estar con su amado pedro.

Jazmin Abishair

Capitulo v

MAYO

Chorizo norteño

Tita ya no quería ni tenia motivo para seguir viviendo puesto que pedro se había ido, a ella no le importaba nada más. En ese momento preparaba chorizo aunque no quería hacerlo, también tenía que preparar la carne (el cerdo) ya que era uno de los pocos que quedaba por que unos días antes el ejército revolucionario había matado, aunque nada de esto hubiera pasado si mama Elena se hubiera ocultado también, pues cuando los revolucionarios llegaron estaba mama Elena parada en la puerta de la casa, por lo menos hubiera estado adentro;  escondía  su escopeta mientras Rosalía y Guadalupe estaban a su lado, el capitán se le acercaba y le pidió cooperación por su causa pero mama Elena le dijo que se lleven lo que quieran de las provisiones que encuentren  pero que no entren a su casa, él se burló de ella pero mama Elena no hizo caso, los soldados registraron alrededor y al no encontrar nada  creyeron que mama Elena se burlaba de ellos, el general intentando entrar ella puso la escopeta en la cara y para demostrar que era enserio que no quería que nadie entrara en su casa disparo a la gallina que tenía en sus manos el general, mama Elena sin tener miedo lo amenazo así que el general dio órdenes de que nadie entrara y se llevaron todo lo que encontraron y se fueron, después entraron a la casa. Desde ese momento su vida de Tita tenía sentido ya que solo un pichón había sobrevivido y se dedicaría a cuidarlo y alimentarlo. Tita era la única que podía ayudar a su mama a bañarse ya era  la más chica debía cuidar a su mama hasta que se muriera. Después de unos días pedro regreso con su esposa y su hijo, mama Elena le echo la culpa a Tita de que su nieto Roberto había muerto ya que Chencha  llegaba llorando diciendo que todo lo que comía  le caía mal. Tita intento ir pero su mama no la dejo porque tenía mucho trabajó que hacer Tita no quiso obedecer y subió al palomar   mama Elena le ordeno a Chencha que quitara la escalera para que pasara la noche ahí.

Tita no había quedado loca simplemente ya no quería seguir obedeciendo a su mama porque era muy duda con ella ya que a la mañana siguiente mama Elena mando a Chencha para que bajara Tita, cuando Chencha subió vio a Tita dándole de comer al pichón el cual estaba muerto y por eso bajo diciendo que estaba loca, mama Elena mando a llamar al doctor para que se llevaran a Tita, el doctor subió y platico con Tita , al atardecer bajo a Tita  y se la lleva , Tita no estaba loca simplemente que no había razón para vivir.

 Jenny Pamela C. Gomez

Capítulo 7 Julio. Caldo de Colita de Res. 

Mi comentario bueno lo que me pareció bueno del capítulo es que Chencha fue a visitar a Tita y le llevó un caldo de Colita de Res porque siempre habían pensado que los caldos podían aliviar el corazón o cualquier enfermedad, cuando dio el primer bocado sintió que Nacha la acariciaba; mientras comía recordaba todo lo bonito que había pasado con Nacha, lloró y lloró hasta formar un río que hizo subir al doctor haber que pasaba, bendijo a Chencha y a su caldo, cuando estaba a punto de salir Tita rompió ese silencio que mantuvo por meses pidiéndole que no se fuera. Chencha le dio a Tita una carta de Gertrudis donde decía que trabajaba en un burdel por que no saciaba su fuego interior, el señor que la recogió la tarde que se fue de su casa la había abandonado ya que casi lo mata. Tita le pidió a Chencha que le hiciera saber a su mamá que nunca regresaría al rancho, en el camino Chencha trataba de inventar algo para comunicarle la noticia cuando llegó al rancho se metieron unos bandoleros violaron a Chencha y a mamá Elena le dieron un golpe que le provocó una paraplejia que le inmovilizó de la cintura para abajo, su actitud cambio con Tita, pero pensaba que Tita y el doctor la envenenarían por lo que pidió que Chencha le cocinara los alimentos un día no aguanto y le pidió a Tita que la dejara irse, ella accedió; ninguna cocinera duró mucho por lo que tuvo que comerse lo que le cocinara Tita pero antes se tomaba un vaso de leche tibia, un vaso de vino de Ipecacuana y otro de cebolla albarrana lo que le provocó la muerte un mes más tarde. Cuando Tita preparaba a su mamá encontró dentro de un dije una llave, recordó que su madre tenía un cofre lo abrió y descubrió el gran secreto de su mamá que Gertrudis era hija del amor de su vida que se iba a fugar con él pero vio como lo mataban y no tuvo más remedio que quedarse con el papá de Tita. En el entierro Tita lloró mucho al saber que su mamá también había tenido un amor frustrado, llegaron Pedro y Rosaura quien estaba embarazada, Tita y John regresaron al rancho mientras que Pedro se decía a si mismo que nadie le iba a quitar a Tita y menos ahora que ya no existía el impedimento para su unión.

 Juan Luis Miranda Chan

 

  

 

                                                  Capítulo 8  Agosto. Champandongo.                                                                                                      

Lo del ocho esta super rarísimo pero creo que la parte donde empieza interesante es cuando rosaura dio a luz a su hija antes de tiempo igual que Tita debido al impacto de la muerte de Doña Elena, Pedro quería que le pusieran Tita Josefita que era como se llamaba Tita, al saber las intenciones de Rosaura de seguir la tradición ella se negó como también se negó a ser nodriza como con Roberto así que se hizo cargo de ella pero esta vez con atoles y té, así que a la niña le pusieron por nombre Esperanza; Rosaura empezó a sentir que Tita le estaba robando el amor de su hija por lo que le pidió que le diera a la niña, pero esta no quería estar con su madre ya que se había acostumbrado a los olores de la cocina por lo cual tuvieron que instalarle una cocina provisional en el cuarto de Rosaura. El día en que Tita preparaba todo para que John pidiera su mano la niña presentía que se iba a ir, por lo que no dejaba de llorar.  Tita subía y bajaba con la olla para que la niña la oliera en una de esas la niña de llorar y la olla del mole para el Champandongo se le calló, ella se sentó en las escaleras a ver sus 4 horas de trabajo desperdiciado cuando llegó Pedro a pedirle que no se casara ella le replico que no se había metido cuando decidió casarse con su hermana y se marchó furiosa a la cocina. El doctor estaba en el rancho con su hijo Alex que al ver a Esperanza en su cuna exclamó que se quería casar con ella. Rosaura trató de explicarle que no podía casarse por una tradición, Tita enfureció y si no es por que Chencha llegó casada con su trauma superado su esposo se llamaba Jesús Martínez,  Tita le contó que John iba a pedir su mano esa noche; Chencha le aconsejo que se arreglara y ella prepararía la cena. Tita se dio un baño de agua fría pero le extraño que empezó a salir caliente al abrir los ojos vio que Pedro la estaba observando, ella salió corriendo medio vestida del baño; más tarde Chencha le informó que John había llegado. Al entrar a la sala John le entregó el anillo de brillantes, Pedro por ser el hombre de la casa dio su aprobación y entonces cenaron. Cuando John se fue le pidió que la boda se retrazara unos días más para que fuera a E.U.A a buscar a su única tía ella accedió. Esa misma noche cuando fue a guardar los trastes al cuarto donde se guardaban sintió una presencia volteó y era Pedro quien la aventó a la cama y le robó su virginidad.

 

Juan Luis Miranda Chan 

Conclusión-

Para finalizar:

El libro en general, narró la historia  Tita, que desde un principio se vio encadenada a Mamá Elena, sin embargo Tita no era eso lo que quería para su vida. Así que al final, cuando Mamá Elena ya no estaba, y no podía decirle nada, hizo lo que siempre había querido: Estar con el amor de su vida.

Ahora nadie se lo podía impedir, pues  ni Mamá Elena ni Rosaura estaban para hacerlo, ahora ella vivía su vida, sin importar lo que le digan.

Obteniendo la felicidad infinita que tanto anhelaba con su amado, no de la forma que esperaba, pues quería vivir más.

Así  dejando en manos de Esperanza, un libro de recetas, que le serviría de mucho, pues desde un inicio se vio comparada con Tita por lo sentimental, ya que ambas crecieron en la cocina.

El libro en concreto, narró la historia de la familia durante las guerras, pues muchas veces se vio amenazada por lo mismo.

También se puede observar, que no solo la familia de Tita pensaba así, pues al parecer era una tradición de ahí y de la época, hasta que Tita hizo lo contrario con Esperanza, pensando así, ambas podrían ser felices como tanto Tita lo quiso.

 

Ficha Técnica: 

Silvia Jazmin Ferrer - Cap1 y Cap2

 Hillary Tamayo - Introducción//Cap3 y Cap4

Juan Miranda Chan - Cap7 y Cap8

Jazmin A. Colin - Cap9 y Cap10

Lilia Argaez - Conclusión

Jenny Pamela Castillo G.-Cap5 y Cap6